เคมีรอบตัว
อินดิเคเตอร์ดอกอัญชัน
Butterfly Pea pH Indicator
สกัดสีจากดอกอัญชัน แล้วหยดน้ำมะนาว เบกกิ้งโซดา หรือน้ำสบู่ ดูสีเปลี่ยนเป็นม่วง ชมพู น้ำเงิน และเขียว เรียนรู้เรื่องกรด–เบส
อายุ 3 ขวบ+ราคา ฿690 / เด็ก 1 คน
รายละเอียดกิจกรรม
- เด็กสกัดสีจากดอกอัญชันด้วยน้ำอุ่น แล้วหยดสารในครัวเรือน เช่น น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู เบกกิ้งโซดา และน้ำสบู่ ดูสีที่เปลี่ยนไปเป็นม่วง ชมพู น้ำเงิน หรือเขียว
- ต่อยอดทำกระดาษวัด pH จากอัญชัน หรือเครื่องดื่มเปลี่ยนสี และเปรียบเทียบกับดอกไม้หรือผักสีอื่น เช่น กะหล่ำปลีม่วงและดอกกระเจี๊ยบ
อายุที่เหมาะสม & การปรับตามวัย
- 3 ปีขึ้นไป
- 3–6 ขวบ: เทและหยดสาร สังเกตการเปลี่ยนสี
- 7 ปีขึ้นไป: เรียงลำดับความเป็นกรด–เบส ทำแถบสี pH และทดสอบตัวอย่างลึกลับ
กระบวนการเรียนรู้ (เด็กได้อะไร)
สังเกต — สีของน้ำอัญชันก่อนและหลังเติมสารต่าง ๆ
ตั้งคำถาม — “ทำไมน้ำอัญชันใส่มะนาวแล้วกลายเป็นสีม่วง”
อธิบาย — สารสี anthocyanin เปลี่ยนโครงสร้างเมื่อความเป็นกรด–เบสเปลี่ยน จึงสะท้อนแสงต่างกัน
ต่อยอด — ทดสอบของใช้ในบ้าน แล้วจัดกลุ่มเป็นกรด กลาง และเบส
ทักษะที่เด็กจะได้เรียนรู้
🧠
ด้านจิตวิทยา
ความตื่นเต้นและความทึ่ง (wow moment) ความกล้าลองและคาดเดา และความภาคภูมิใจที่เข้าใจสิ่งที่เห็นในชีวิตประจำวัน
🔬
ด้านวิทยาศาสตร์
กรด–เบส มาตรา pH สารสีในพืช (anthocyanin) การจัดกลุ่มสาร และการทดลองแบบควบคุมตัวแปร
🎨
ด้านความคิดสร้างสรรค์
ทำงานศิลปะเปลี่ยนสี ระบายภาพด้วยน้ำอัญชันแล้วพ่นน้ำมะนาว และคิดเมนูเครื่องดื่มเปลี่ยนสี
Make it at home
อยากทำเองที่บ้าน? ใช้ชุดนี้
อุปกรณ์ที่ใช้ใน Workshop นี้ สั่งไปทดลองต่อหรือทำซ้ำที่บ้านได้